نادرًا ما يتساءل الشخص العادي عن كيفية دخول لحم الدجاج إلى المتجر وعلى طاولة الطعام. لكن المربين يعملون باستمرار على إنتاجية سلالات الدجاج ، وزيادة كتلتها ، خاصة بالنسبة لسلالات اللحوم.
على مدى المائة عام الماضية ، تم تربية سلالات كبيرة جديدة من الدجاج ، والتي يجب أن توفر للناس لحوم الدجاج. ومن المثير للاهتمام أن الحجم الكبير والجسم الضخم يؤثر على سلوك الدجاج. إنهم هادئون ويتكيفون بسهولة مع ظروف الاحتجاز.
عند ذكر هذه الحيوانات الأليفة ، يتبادر اللاحم إلى الذهن على الفور. لكن هذا هجين مبكر ، ولا ينطبق فقط على تربية الدجاج ، ولكن أيضًا على الحيوانات الأليفة الأخرى. على الرغم من أنه بفضل طريقة عبور السلالات ، تم الحصول على عينات كبيرة من الدواجن.
لنكتشف الدجاج الأكبر في العالم.
5
براهما
تم تربية براما في أمريكا الشمالية في نهاية القرن التاسع عشر ، وتم إصدار المعيار لهذا الصنف في عام 1874. تم أخذ سلالتين كبيرتين من الدجاج في جنوب آسيا كأساس: Kokhinkhinskaya و Malay. يشار إلى أن الملايو يتم تربيتها حصريًا للقتال وتزن ما يصل إلى 4.3 كجم.
نتيجة لأعمال التكاثر ، تم الحصول على سلالة جديدة من اللحم والبيض من براهما. يصل وزن هذه الطيور إلى 3-4 كجم. واحدة من ميزاتها هي زيادة الوزن بسرعة.
دجاجات براما جميلة ورشيقة. الرأس عاليا على عنق منحني ضخم. هناك نوعان فرعيان: فاتح وداكن. السلالات المظلمة أصغر في الحجم ، وبالتالي في الوزن.
الدجاج ، بأبعاده الكبيرة ، هادئ للغاية ويسهل الوصول إليه مع طائر آخر في المزرعة أو المزرعة. تم تقديم هذا الطائر إلى روسيا في القرن التاسع عشر ويحتل الآن المرتبة الثانية من حيث العدد. في كل مزرعة يمكنك العثور على دجاج براهما.
بالمناسبة ، على thebiggest.ru هناك مقالة مثيرة للاهتمام حول أكبر الطيور في العالم.
4
سيد الرمادي
قام المربون الفرنسيون بتربية هجين حصل على اسمه بسبب لونه الرمادي الأبيض المرقط. تم الانتهاء من المهمة. يتكيف الدجاج من هذا الصنف بسهولة مع ظروف الاحتجاز ، ولا يتطلب تغذية إضافية مع النمو ويزداد وزنه بسرعة ، وهذا هو السبب في أنه يمكن العثور عليه في كل مزرعة.
يكتسب Master Gray وزنًا في 2 كجم بالفعل في اليوم الخمسين. يصل الكبار البالغون الرمادية إلى وزن 4 كجم ، والديوك أكثر بقليل - 6 كجم.
الدجاج جميل للغاية ، مع جسم ضخم على أرجل قصيرة. وقد أنشأ المربون النمط الذي يكتسب فيه الوزن الخلوي للطيور المزيد من الوزن.
مع هذه الأحجام من "اللحوم" ، تحمل الطيور ما يصل إلى 300 بيضة في السنة.
من بين خصائص السلالة ، يمكن تمييز التواضع والتحمل. ماستر جراي لديه مناعة ممتازة.
3
Kokhinhin
السلالة الفيتنامية تبدو مشابهة جدا لدجاج براهما. بسبب الإنتاجية المنخفضة ، فإنه لا يستخدم تقريبًا للتكاثر في دول أوروبا وروسيا.
ولكن في نهاية القرن التاسع عشر كان هناك أزياء كاملة لهذه الطيور في أوروبا. لا يوجد معيار اللون للسلالة ؛ لديهم ألوان الأبيض والأحمر والأصفر. في المزارع ونباتات التكاثر ، يمكنك العثور على ألوان مختلفة من Kokhinkhin.
الجسم ضخم برأس صغير. يعطي الريش على الساقين مثل هذا المظهر الفريد لمثل هذه "سراويل" غريبة.
يصل وزن Kokhinhin الحي إلى 3.5-4 كجم. أنها تحمل ما بين 100 و 120 بيضة في السنة. يشار إلى أن السلالة الجنوبية تنمو بسهولة وتضع البيض في درجات حرارة منخفضة إلى حد ما. لهذا السبب ، كانت تحظى بشعبية كبيرة في مربي الدجاج في روسيا ما قبل الثورة.
الطيور هادئة ، وأحيانًا حتى بلغم ، وعرضة للسمنة ، والدجاج الأم الجيدة تعتني بالدجاج. Cochinchins باهظة الثمن. ربما يفسر هذا قلة نفوذهم على المزارع والمزارع الأوروبية.
2
Orpington
كان لدى المربي الإنجليزي ويليام كوك مهمة صعبة ، لتربية اللحوم الكبيرة والبيض مع البيض ، وليس الأصفر ، مثل الدجاج الأمريكي ، اللحوم.
تم تسمية السلالة الجديدة "Orpington" باسم المدينة في كينت ، حيث تم تنفيذ العمل لتربية السلالة.
إن ظهور طائر إنجليزي يشبه الطقس الإنجليزي نفسه. مكتنزة ، قصيرة على الكفوف ، مع ريش قصير من الدجاج ، برأس صغير ورقبة مستقيمة. لاحظ Kurozavodchiki نظرة قاتمة في طيور هذا الصنف.
يصل وزن الدجاج إلى 4.5-5.5 كجم ، ويمكن أن تزيد الديكة من الوزن حتى 7 كجم. في ظروف معينة من الحفظ والتغذية ، يمكن أن يصل وزن الذكور إلى 6-7 كجم.
لحم الدجاج طري حقًا وخفيف. ومن المثير للاهتمام ، نتيجة للاختيار ، طور العلماء سلالة تحتوي على 11 لونًا مختلفًا من الريش.
1
عملاق جيرسي
أكبر سلالة من الدجاج في العالم ، ولدت عملاق جيرسي في الولايات المتحدة في العشرينات من القرن العشرين. تم إصدار شهادة سلالة جديدة في عام 1922.
أثناء الاختيار ، تم إيلاء اهتمام خاص للعضلات ومعدل نمو الحيوانات الصغيرة. تحول نوع جديد من الدجاج متواضعًا لظروف الاحتجاز المختلفة. الدجاج هو الدجاج البياض الجيد ذو الطابع المتوازن.
اسم "جيرسي العملاق" صحيح تماما. يصل وزن الدجاج إلى 3.7-4.5 كجم. يزداد وزن كل من الإناث والذكور من هذا الصنف من الوزن. الديكة تزن 5 كجم في السنة.
هناك العديد من الميزات في الزراعة. تتطلب الطيور مساحة كبيرة وهي عرضة للسمنة ، لذلك تحتاج إلى مراقبة النظام الغذائي بدقة. عند إطعام أكثر من عام ، يفقد اللحم مذاقه.
أصحاب السجلات
الديك الديك Korbun
في الختام ، نقول اليوم أن ممثلي سلالة براما هم أصحاب الرقم القياسي في الحجم. هذا هو الديك كوربون ، الذي يبلغ ارتفاعه 91 سم ، إذا قرر سيده إرساله إلى الحساء ، فمن غير المحتمل أن ينجح. يحمي الديك نفسه شخصياً حظيرة الدجاج من الثعالب والنمس والكلاب.
جون الصغير
يحتل المركز الثاني بقوة الديك الصغير جون من نفس سلالة براهما. يبلغ نمو هذا العملاق 66 سم ، وقد جعله المالك قفصًا بمساحة 4 هكتارات. يمكن لأي شخص أن ينظر إلى صاحب التسجيل والتقاط صورة. تقول الشائعات أن الديك وصل إلى مثل هذه الأحجام الكبيرة بفضل الفشار.
قد يبدو الدجاج ، ولكن كم من التنوع والتفرد في هذا النوع من الدواجن.
خاتمة
كما ترون ، في قارات مختلفة وفي أجزاء مختلفة من العالم ، يتم استخدام سلالات معينة من الدجاج. بادئ ذي بدء ، يعتمد على تفضيلات الطهي للسكان ، وإمكانيات وظروف الاحتجاز والتغذية.
المستقبل هو الهندسة الجينية والاختيار ، ولكن في السعي لتحقيق الإنتاجية والحجم الكبير ، يجب ألا ينسى المربون بيئة ونقاء المنتج الذي يذهب إلى مائدة المستهلك.
كاتب المقالة: فاليري سكيبا