أصبح البرتقال واليوسفي والكيوي والفواكه الأخرى مألوفة لنا مثل التفاح أو الكمثرى. هناك يمكنك شراء المزيد من الفواكه الغريبة ، على سبيل المثال ، البوميلو أو المانجو.
ولكن هناك أكثر من 200 نوع من الفاكهة في العالم ، بعضها له طعم ورائحة خاصة ، وهي تستحق التجربة.
10. كارامبولا
يمكن رؤية هذه الشجرة دائمة الخضرة في الهند وإندونيسيا والبرازيل. ثمارها صفراء أو خضراء. في الشكل والحجم ، تبدو مثل الفلفل الحلو.
إذا تم قطعها إلى نصفين ، فإن القطع سيشبه شكل نجمة. لذلك ، تسمى هذه الفاكهة أحيانًا "النجوم الاستوائية".
الفواكه الناضجة مقرمشة وعصيرية ، وليست حلوة جدًا. الطعم خفيف وزهري وغريب. الرائحة تشبه رائحة الياسمين.
يتم وضعها في السلطات ، مزينة بالكوكتيلات. في الفواكه غير الناضجة ، هناك الكثير من فيتامين سي. رائحتها ، مثل الخيار ، طعمها حامض قليلاً. يبلغ طول الجنين من 7 إلى 18 سم ، ويصل وزنه إلى 135 جرامًا.
9. Pitahaya
تجربة هذه الفاكهة في روسيا لن تنجح ، لأن تتضرر بسهولة ولا تتحمل النقل الطويل. ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 أيام.
أسماء أخرى لهذه الفاكهة هي pitaya ، lun yang. يطلق عليه أيضا "فاكهة التنين" ، لأنه وفقا للأسطورة ، ظهر من فم التنين. عندما لم يستطع وحش أن يلهب أثناء المعارك مع الناس ، طار pitahaya من قلبه. جلده مغطى بقشور كبيرة تشبه درع التنين.
هذه هي ثمار الصبار اللاصقة المشيمية التي تنمو في المكسيك وأمريكا. تفتح الزهور البيضاء لهذا النبات في اليومين 1 و 15. بعد 35-50 يومًا ، يتم تشكيل الثمار.
يمكن حصاد ما يصل إلى 6 محاصيل في السنة. في معظم الأحيان ، يتم العثور على pitahaya الأحمر ، حيث تكون الفاكهة حمراء مع اللحم الأبيض. هناك أيضا فواكه باللحم الأحمر. لكن أحلىها أصفر ، ولحم أبيض ، ولها رائحة فريدة من نوعها.
يوجد بداخل الفاكهة العديد من البذور الصغيرة. وهي تشبه في الحجم تفاحة كبيرة ، ولكن يمكن أن تزن بعض العينات من 600 جرام إلى 1 كجم. طعمها مثل الكيوي مع لمسة من الموز أو الفراولة البرية.
8. البابايا
الشجرة التي تنمو عليها البابايا تشبه شجرة جوز الهند. ينضج ، يصبح كهرمانيًا أو أصفر اللون ، يشبه البطيخ ، ولكنه أصغر (حتى 50 سم).
يتم تحضير أطباق مختلفة منه ، حيث تُقلى البابايا أو تُطهى ، وتُضاف إلى أطباق الحساء واللحوم والأسماك. يتميز طعمها بطرق مختلفة. بعض السياح على يقين من أنه يشبه جزرة حلوة مسلوقة. آخرون يصفون البابايا بالبطيخ الناضج. يعتقد شخص ما أن التذوق هو صليب بين البطيخ واليقطين.
الفاكهة غير الناضجة ليست لذيذة للغاية ، فهي تستخدم لطهي أطباق مختلفة ، على سبيل المثال ، عند حشو اللحوم. يمكن أيضًا أن تؤكل الفواكه الناضجة نيئة ، مثل قطع البطيخ.
7. فاكهة العاطفة
يمكن أن تكون ثمار الكروم الاستوائية ، مستديرة أو بيضاوية ، حمراء أو خضراء أو صفراء. لا يمكن تذوقه في روسيا ، لأنه يفسد بسرعة.
تسمى فاكهة العاطفة أحيانًا بالعنب الكبير ، لأن في الشكل ، تشبه هذه التوت. لها قشرة كثيفة ، تحتها لب يشبه الهلام.
لا تملك رائحة مغرية. الطعم الحلو والحامض ، لاذع. ولكن لا يجب أن تأكل الكثير من الفاكهة ، لأن يريدون النوم منهم.
عادة يتم قطعها إلى النصف ويتم سحب اللب باستخدام ملعقة حلوى. إذا كانت حامضة ، أضف القليل من السكر. يتم تحضير الفطائر والمربى والعصائر منه ، وتضاف إلى الآيس كريم والزبادي.
6 - الكمكوات
يطلق عليه أيضًا تفاحة ذهبية أو برتقالية يابانية. لها ثمار بيضاوية ، تشبه البرقوق الكبير ، يصل طولها إلى 5 سم. يحتوي Kumquat على جلد صالح للأكل ، حيث يوجد القليل من اللب. ثمار بألوان مختلفة ، من الأصفر الفاتح إلى البرتقالي.
هذه هي الفاكهة الحمضية الوحيدة التي لا توجد فيها نترات. وهو أصغر الحمضيات. رائحة الكمكوات تشبه الجير. طعمها مثل البرتقال ، ولكن حمضية قليلاً.
5. Feijoa
هذا توت أخضر مستطيل ، لا يزيد قطره عن 7 سم. يزن من 20 إلى 120 جرام ، تؤكل الثمار بالكامل مع التقشير. هي سميكة و لاذعة. ولحم التوت ناعم وعصير وطعمه حلو حامض.
يشبه Feijoa في الشكل البرقوق ، ولكن ، على عكس ذلك ، فهي خضراء زاهية. على سطح القشرة توجد درنات صغيرة ، مثل الليمون.
مصنوعة من الكومبوت والمحميات والسلطات والنبيذ منه. إذا كان التوت داخل اللحم صلبًا ، فإن الثمرة لم تنضج بعد. في الفاكهة الناضجة ، تكون شفافة ، واللون البني يشير إلى أن feijoa مفرط النضج. هناك الكثير من اليود في هذه التوت.
4. ليتشي
يطلق عليه أيضا البرقوق الصيني. في البداية ، تم زراعة شجرة دائمة الخضرة طولها 10-30 م فقط في الصين ، ولكنها انتشرت تدريجيًا إلى البلدان المجاورة.
ينمو في عناقيد ، نادرًا ما يتجاوز قطر الثمرة 4 سم ، وتباع هذه الفاكهة دائمًا جنبًا إلى جنب مع الأغصان ، لأن بدونها ، تتدهور بسرعة.
Lichi هي بيضاوية ، طولها من 2.5 إلى 4 سم ، ولها قشرة حمراء زاهية مع العديد من الدرنات. تحتها لب أبيض. إنه مائي ، يشبه الهلام ، حلو جدًا ، بنكهة طفيفة من النبيذ. يوجد في الداخل حجر بني.
طعمها مثل العنب مع الفراولة. يمكن أن تكون قابضة إلى حد ما إذا جمعت ثمارًا غير ناضجة. يمكن أن تؤكل طازجة. للقيام بذلك ، قطع القشرة بسكين وفصل اللب.
يتم تحضير هلام ، والآيس كريم ، والنبيذ منه ، المعلبة في شراب السكر. لا يمكنك أكل عدد كبير من هذه الفاكهة غير الناضجة على معدة فارغة ، لأن هذا يمكن أن يسبب التسمم.
3. جاكفروت
هذا قريب قريب من الخبز يحتوي على أكبر فواكه صالحة للأكل. تنمو حتى 20-110 سم ، ويمكن أن يصل وزنها إلى 34 كجم. قشور هذه الفاكهة لا تشم رائحتها جيدًا ، لكن اللحم له رائحة حلوة تشبه رائحة الموز والأناناس.
الفاكهة غير الناضجة خضراء ، يتم طهيها مثل الخضار ، مطهية أو مقلية. ينضج ، يتحول إلى اللون الأصفر. يتكون اللب من فصيصات ، حيث يمكنك العثور على البذور فيها. هي أيضا إما صفراء أو برتقالية.
في أول تذوق ، قد لا تحب المذاق ، ولكن بعد ذلك تعتاد عليه. اللحم حلو سكري ، يشبه البطيخ. تؤكل طازجة ، تضاف إلى الحلويات والسلطات.
2. الجوافة
من شجرة واحدة يمكنك جمع ما يصل إلى 100 كجم من الفاكهة. في المظهر ، تشبه الليمون أو الكمثرى أو التفاح. يبلغ قطرها حوالي 10-15 سم ، مغطاة بقشور مجعدة. يعتمد لونه على الصنف: أخضر أو توت. قد يكون اللب أبيض أو أحمر.
تُستخدم الفواكه غير الناضجة لإعداد بعض الأطباق ، مع رشها بالملح أو الفلفل. طعم الجوافة الناضجة مثل مزيج من الأناناس والفراولة البرية. يؤكل مع القشر.
1. مانغوستين
ويسمى أيضا مانغوستين أو مانغوستين. هذه فاكهة مستديرة ، قطرها من 3.5 إلى 7.5 سم ، ولها قشر أرجواني سميك ، والذي يعتبر غير صالح للأكل. تحته هناك عدة فصوص تشبه فصوص الثوم.
يوجد القليل من اللب فيه ، ولكنه مليء بالعصير والمرونة والمرونة. من الصعب وصف الطعم ، لأنه إنه غريب: حلو ، ولكن مع حموضة طفيفة. يصفها الجميع بطريقتهم الخاصة: يعتقد شخص ما أنه يشبه العنب ، لشخص ما يبدو مثل الفراولة.